Салатата е ценна и здравословна зеленчукова храна. Може да се отглежда както в градината, така и на балкона. Тя е студоустойчиво растение. Реагира отрицателно на засенчване - при гъсто засаждане съвместно с други култури, не формира глави. Изисква се постоянна и оптимална почвена влажност. Коренът на салатата расте бързо и в горната си част е надебелен. Листата са големи, кръгли и накъдрени, с различни оттенъци на зелената окраска, с леко хрупкава консистенция.